Tre pratesi tra le migliori osterie italiane, secondo Slow Food

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L’edizione 2021 della guida Slow Food alle migliori osterie italiane è stata concepita durante l’emergenza sanitaria e quindi è un po’ diversa dalle altre. Sono sparite le “chiocciole”, il sistema con cui viene di solito giudicata la qualità dell’offerta, e non ci sono state cancellazioni, a parte quelle dei locali che hanno cambiato gestione oppure...

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