Simone Caponnetto è il nuovo chef de Il Locale di Firenze

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Il ristorante di Via delle Seggiole riaprirà da ottobre con il giovane cuoco fiorentino alla guida della cucina Dopo aver trascorso gli ultimi sei anni all’estero e basato la sua formazione su esperienze nei grandi stellati del mondo, Simone Caponnetto condurrà dal 1° ottobre la brigata del ristorante di Palazzo Concini. Fiorentino, classe 1990, fervente sostenitore dell’importanza di viaggiare...

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