Olive ripiene alla siciliana: una tira l’altra

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Le Olive ripiene alla siciliana sono l’ennesimo stuzzicante antipasto che vedono le olive e la muddica – ovvero la mollica di pane – come protagonisti di questa ricetta siciliana.Come detto in altre occasioni in Sicilia, e in genere in tutto il meridione, le disagiate condizioni economiche hanno rappresentato un potente volano nella creazione di ricette appetitose partendo da elementi semplici e facilmente reperibili.La creatività della gente, facendo di necessità virtù, ha trasformato della semplice mollica di pane, olive, olio, aceto, prezzemolo e qualche altro ingrediente in una...

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