Mozzarella in versione street food: in Puglia davanti alla spiaggia arriva l'apecar

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L'idea di Marco Valente, 39 anni, che gestisce a Taranto con il fratello il caseificio San Marco: la 'Mozzapella' venduta a lido Gandoli. "Ho scelto di fare l'ambulante. Per ora mozzarella e scamorza a fette, ma sono pronto ad aggiungere focaccia, taralli, capocollo"

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