Il “matrimonio” del latte con la birra nella tometta sotto l’albero di Natale

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Dall'unione del latte crudo della pezzata rossa d’Oropa e della grigia alpina con la birra del birrificio Birra Elvo di Graglia, è nato il formaggio destinato a diventare uno dei protagonisti delle prossime feste natalizie. E' la tometta alla birra, creata da due produttori che, seguendo il consiglio del Gal Montagne Biellesi, hanno fatto rete. Dopo aver unito le singole eccellenze sono...

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