Corso per grigliare la carne: parte “Passione barbecue”

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RECANATI - A partire dal 9 maggio all'oleificio Gabrielloni per imparare la perfetta cottura con esperti e appassionati «Scusa Gianni, voglio imparare tutto sulla carne. Da dove incomincio?». Questo tipo di richiesta il dottor Gianni Cammertoni, direttore del macello comunale di Macerata, se l’è sentita rivolgere negli ultimi vent’anni, quante volte? «Se avessi dovuto richiedere un centesimo...

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