Alberghiero Ladispoli, show-cooking dello chef Giovanni Cappelli: presidente dell’Italian Kitchen Academy di Roma

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Riceviamo e pubblichiamo – “La cucina è di per sé scienza. Sta al cuoco farla diventare arte”: è questa la frase – di Gualtiero Marchesi – che campeggia nell’home-page del sito web dell’Italian Kitchen Academy. Corsi di cucina amatoriali o professionali, master class dedicate alla carne o al pesce, percorsi di specializzazione in pasticceria, laboratori monografici...

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