Il gelato perfetto? Materie prime di alta qualità, frutta a chilometro zero e attenzione ai dosaggi

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Tutti i consigli degli esperti, da Pipolo a Trieste fino all’Accademia di Udine 23 Luglio 2021 facile distinguere un gelato scarso da un ottimo gelato, eppure non sempre il gusto indica la qualità. Tra una gelateria artigianale e una che fa ampio utilizzo di semilavorati industriali c’è una differenza abissale, riscontrabile da alcuni elementi palesi come i colori vivaci che devono subito far...

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