La mortadella di Bologna compie 357 anni: festa il 24 ottobre

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Il 24 ottobre è festa per la mortadella Bologna Igp che spegne 357 candeline. La festa prevede la prima edizione del #MortadellaDay, promossa dal Consorzio di tutela della denominazione nel capoluogo dell’Emilia Romagna tra Piazza Maggiore e Fico Eataly World. Tra le finalità quello di ricordare l’editto emanato dal Cardinal Farnese il 24 ottobre 1661 che ha regolamentato la produzione della...

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