Il riso protagonista dell’incontro del ciclo “I Mercoledì dell’Archiginnasio”

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BOLOGNA – Il quarto appuntamento de “I mercoledì dell’Archiginnasio” sarà dedicato al riso e i focus dell’incontro tratteranno: “valore del prodotto”, “valore nutrizionale e nutraceutico”, “valore in cucina e in tavola”. L’incontro organizzato in collaborazione tra l’Accademia Nazionale di Agricoltura, le delegazioni bolognesi dell’Accademia Italiana della Cucina e la Società Medica Chirurgica di Bologna si...

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