Eboli al setaccio: controlli e sanzioni nella filiera di raccolta dei tartufi

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E' bene ricordare che la ricerca e la raccolta del tartufo sono disciplinate con norme che tendono a consentirne la fruizione ed al contempo assicurarne la rinnovazione. Occorre infatti il possesso di un tesserino: le attività di ricerca e raccolta devono avvenire senza arrecare danno alle tartufaie e con l’ausilio di un cane, le buche scavate deve essere ricoperte dopo aver estratto il...

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