La ricetta della braciola proposta da Vittorio Mannara dell’ Arcobaleno di Cava de’ Terreni

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Dalla tradizione partenopea la carne preparata con il classico ragù Un must della cucina partenopea. Una protagonista indiscussa delle domeniche invernali. A Napoli la braciola, ‘a vraciola, è una sola ed è inequivocabilmente la regina...

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