18esima sagra della pizza Scima a contrada Pianibbie di Casoli

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18esima sagra della pizza Scima a contrada Pianibbie di Casoli Dal 29/08/2019 al 31/08/2019 18esima edizione della sagra della pizza scima, da giovedì 29 a sabato 31 agosto, a contrada Pianibbie di Casoli.La pizza “Scima” (termine dialettale per pizza “scema” o semplice) veniva preparata in mancanza del pane, anche spezzata con le verdure, tramite lavorazione manuale: l’impasto viene appiattito...

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