Il museo del formaggio, ultimo spreco alla siciliana

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Se le isole Lofoten, oltre il circolo polare artico norvegese, possono ospitare un museo dello stoccafisso, non si capisce perché una terra di squisitezze alimentari qual è la Sicilia non possa avere una galleria del formaggio. Che ci potrebbe essere in tutte le Regioni italiane, dove la valorizzazione dei prodotti tipici è un imperativo categorico. Per dirne una, la Regione Lazio possedeva...

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