La ricetta del giorno. Fettine di vitello in salsa tonnata.

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Ingredienti: Un kg di vitello intero (girello o noce) 240 grammi di tonno sott’olio (tre scatolette) Tre uova fresche Un bicchiere di vino bianco Olio extravergine di oliva 4 filetti di acciughe sott’olio o sotto sale Un cucchiaio di capperi sotto aceto Tre / quattro rametti di prezemolo due foglie di salvia Una carota Una...

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